การขาดเส้นใยทำให้เกิดการอักเสบในลำไส้

โรคลำไส้แปรปรวน (IBD) ซึ่งสามารถปรากฏเป็น ulcerative colitis หรือ โรคของ Crohn พัฒนาเป็นผลมาจากการอักเสบในลำไส้ นักวิทยาศาสตร์ยังไม่สามารถระบุสาเหตุของความผิดปกติของความผิดปกตินี้ได้ แต่การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นถึงการเชื่อมโยงระหว่างพันธุศาสตร์อาหารและ microbiota ในลำไส้ที่อาจนำไปสู่การพัฒนาของ อาการลำไส้แปรปรวน

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร โฮสต์เซลล์ & amp; แหล่งที่มาของ microbetrusted พบว่าเส้นใยมีบทบาทสำคัญในการทำงานร่วมกันระหว่างจุลินทรีย์ในลำไส้และเยื่อบุระบบย่อยอาหาร

เส้นใยส่งเสริมความหนาแน่นของเมือกที่แข็งแรงและยับยั้งการอักเสบ คนที่เกิดมาโดยไม่มี interleukin-10 ไซโตไคน์ที่เกี่ยวข้องกับ GCD มักจะพัฒนา GCD ในวัยเด็กตอนต้นหรือวัยเด็ก

การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าในหนู interleukin-10-deficient การกีดกันไฟเบอร์ส่งเสริมการเสื่อมสภาพของเยื่อเมือก colonic ซึ่งนำไปสู่ลำไส้ใหญ่ตาย สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์อาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีอาการลำไส้แปรปรวน

อาหารมีผลต่ออาการลำไส้แปรปรวนอย่างไร?

คาดว่าประมาณ 6 ล้านคนทั่วโลกต้องทนทุกข์ทรมานจาก GCD และศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) กล่าวเกี่ยวกับ 3 ล้านคนในสหรัฐอเมริกามีโรค จากการศึกษาใหม่ประเทศอุตสาหกรรมมีอัตราสูงสุดของ ICD และผู้ที่อพยพไปยังประเทศอุตสาหกรรมมากขึ้นและเริ่มกินอาหารที่ผ่านการแปรรูปสูงมีความเสี่ยงสูงต่อโรค

การศึกษาที่ตีพิมพ์เมื่อปีที่แล้วใน ระบบทางเดินอาหาร วารสารอย่างเป็นทางการของสมาคมระบบทางเดินอาหารอเมริกันพบว่าเส้นใยอาหารบางประเภทอาจทำให้อาการลำไส้อักเสบแย่ลง ในการศึกษานี้นักวิจัยพบว่าเส้นใยβ-fructan ที่ไม่สามารถหมักได้ซึ่งเป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้จากผักและผลไม้ทำให้เกิดการตอบสนองการอักเสบในคนที่มี IBS ซึ่งร่างกายไม่สามารถทำลายพวกเขาได้

บางคนที่พัฒนา IBS โดยเฉพาะเด็ก ๆ ได้รับการกำหนดให้เป็นอาหารที่มีเส้นใยต่ำสูตรที่รู้จักกันในชื่อโภชนาการทางเข้าพิเศษ (EEN) และความสำเร็จในการลดการอักเสบของลำไส้ได้รับความสำเร็จด้วยวิธีการนี้

ไฟเบอร์ไม่เป็นอันตรายต่อแบคทีเรียในลำไส้ที่เป็นประโยชน์

การศึกษาใหม่ใช้หนูที่ขาด interleukin-10 และนักวิจัยพบว่าการอักเสบนั้นแย่กว่ามากกับอาหารที่ไม่มีเส้นใย อาหารที่ปราศจากไฟเบอร์ได้รับการแสดงเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ย่อยสลายเมือกที่กลืนเลเยอร์ของเมือกในระบบย่อยอาหารลดอุปสรรคที่เยื่อเมือกให้กับเยื่อบุลำไส้ หนูที่ตามมาด้วยอาหารที่มีเส้นใยสูงมีการอักเสบน้อยลงอย่างมีนัยสำคัญ

อย่างไรก็ตามเมื่อนักวิจัยเลี้ยงหนูสูตรอาหาร EEN บางตัวมีการอักเสบน้อยกว่าอาหารที่ปราศจากไฟเบอร์

นักวิจัยสรุปว่าหนูเหล่านี้มีกรดไขมันมากกว่าที่เรียกว่า isobutyrate ซึ่งผลิตโดยการหมักในลำไส้โดยแบคทีเรีย "ดี"

ดร. รูดอล์ฟเบดฟอร์ด, M.D., ผู้เชี่ยวชาญด้านระบบทางเดินอาหารที่ได้รับการรับรองจากคณะกรรมการที่ศูนย์สุขภาพของพรอวิเดนซ์เซนต์จอห์นในซานตาโมนิกา, แคลิฟอร์เนียซึ่งไม่ได้มีส่วนร่วมในการศึกษากล่าวว่าอาหารที่มีเส้นใยต่ำสำหรับผู้ที่มี IHD ยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างเพียงพอสำหรับวัตถุประสงค์ทางการแพทย์

“ คำแนะนำด้านอาหารสำหรับผู้ป่วย HCC นั้นแตกต่างกันอย่างมากเนื่องจากขาดข้อมูลการวิจัย” ดร. เบดฟอร์ดกล่าว

ทำไมผู้ป่วยที่เป็นโรคลำไส้อักเสบอาจได้รับคำแนะนำให้ จำกัด การบริโภคไฟเบอร์

“ อย่างไรก็ตามผู้ป่วยที่มี IHD มักจะ จำกัด การบริโภคเส้นใยหรือสารตกค้างของเส้นใยในระหว่างการกำเริบอย่างต่อเนื่องเพื่อลดความทุกข์ในทางเดินอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสงสัยว่ามีความเข้มงวดในลำไส้” เขากล่าว

อาจแนะนำให้ใช้อาหารที่มีเส้นใยต่ำสำหรับผู้ที่มี IBS ในระหว่างการกำเริบเฉียบพลัน (ใช้งาน) เมื่อการอักเสบในลำไส้เพิ่มขึ้น เส้นใยเป็นเรื่องยากที่จะสลายและสามารถทำให้การระคายเคืองที่มีอยู่ของลำไส้หรือเยื่อเมือกของมันซึ่งอาจทำให้เกิดอาการบางอย่างเช่นท้องเสียปวดท้องเลือดออกทางทวารหนักท้องท้องหรือแม้กระทั่งไข้ ในระหว่างการกำเริบเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะหลีกเลี่ยงสิ่งใดที่อาจทำให้เกิดการอักเสบที่มีอยู่ในลำไส้

อย่างไรก็ตามอาหารที่มีเส้นใยสูงได้แสดงผลลัพธ์ที่มีแนวโน้มในการรักษา HCC ในผู้ป่วยในระยะยาว ซึ่งหมายความว่าเมื่อผู้ป่วยไม่พบอาการเฉียบพลันหรืออาการกำเริบขอแนะนำให้กินอาหารที่มีเส้นใยสูงเพื่อช่วยกระจายองค์ประกอบของลำไส้ซึ่งสามารถปรับปรุงค่า pH ของบุคคลการซึมผ่านและความสามารถในการผลิตกรดไขมันสายสั้น