การอดอาหารแบบเว้นช่วงสามารถปกป้องสุขภาพของลำไส้ได้หรือไม่?

ในการศึกษาใหม่เมื่อเร็ว ๆ นี้นำเสนอในการประชุมประจำปี ของการประชุมสุดยอดสรีรวิทยาอเมริกันtitle="การอดอาหารเป็นระยะอาจช่วยรักษาสุขภาพลำไส้ตามอายุ สมาคมสรีรวิทยาอเมริกัน">ในลองบีชแคลิฟอร์เนียนักวิจัยจากวิทยาลัยการแพทย์โรคกระดูกพรุนแอริโซนาที่มหาวิทยาลัยมิดเวสเทิร์น

นักวิจัยใช้แบบจำลองเมาส์ที่พวกเขาดัดแปลงพันธุกรรมเพื่อเร่งอายุ หนูกลุ่มหนึ่งมีอาหารให้บริการตลอดเวลาในขณะที่กลุ่มอื่นสามารถเข้าถึงอาหารได้เฉพาะในช่วงสลับ 24 ชั่วโมง

หลังจาก 8 เดือนนักวิทยาศาสตร์พบว่าหนูที่อดอาหารได้รับน้ำหนักน้อยลงและมีการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างในลำไส้เล็กที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมกลูโคสที่ดีขึ้นและลดการอักเสบ

“ การศึกษาของเราแสดงให้เห็นว่าการอดอาหารเป็นช่วงเวลาเป็นวิธีปฏิบัติด้านอาหารที่เป็นประโยชน์สำหรับการควบคุมน้ำหนักการปรับปรุงระดับน้ำตาลในเลือดและส่งผลกระทบเชิงบวกต่อลำไส้โดยการลดการอักเสบและความเครียดออกซิเดชันในขณะที่เปลี่ยนโครงสร้างลำไส้” Spencer Wrogop นักเรียนปีที่สองที่มหาวิทยาลัยแอริโซนา วิทยาลัยเวชศาสตร์การแพทย์เกี่ยวกับการแพทย์ของมหาวิทยาลัยมิดเวสเทิร์นและผู้เขียนครั้งแรกของการศึกษานี้

ริ้วรอยมีผลต่อลำไส้เล็กอย่างไร

ในการศึกษานี้นักวิจัยมุ่งเน้นไปที่ส่วนเฉพาะของลำไส้เล็กที่เรียกว่า jejunum

Jejunum เป็นสองในสามส่วนของลำไส้เล็กซึ่งรับผิดชอบในการย่อยอาหารอย่างต่อเนื่องและดูดซับสารอาหารและน้ำจากอาหารเพื่อให้สามารถใช้ในส่วนอื่น ๆ ของร่างกาย

“ เมื่ออายุของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมการเปลี่ยนแปลงที่รุนแรงเกิดขึ้นในสัณฐานวิทยาของลำไส้เล็กที่ส่งผลกระทบต่อความสามารถในการดูดซับสารอาหารและรักษาโครงสร้างของมัน” Vrohop อธิบาย

"การศึกษาของเราแสดงให้เห็นว่าการอดอาหารในช่วงเวลาสามารถช่วยป้องกันการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุเหล่านี้โดยการส่งคืน jejunum ให้เป็นรุ่น 'น้อง'" เขาบอกกับเรา

ผลของการอดอาหารช่วงเวลาในผู้ชายและผู้หญิง

ในตอนท้ายของการศึกษานักวิจัยสังเกตว่าการปรับปรุงสุขภาพและการปรากฏตัวของลำไส้เล็กนั้นเด่นชัดในหนูตัวเมียมากกว่าในเพศชาย

อย่างไรก็ตามนักวิทยาศาสตร์พบว่าผลของการอดอาหารช่วงเวลาต่อระดับน้ำตาลในเลือดนั้นแข็งแกร่งกว่าในหนูตัวผู้มากกว่าหนูตัวเมีย

ในระยะต่อไปของการศึกษานักวิจัยวางแผนที่จะขุดลึกลงไปในสิ่งที่อาจอยู่เบื้องหลังความแตกต่างทางเพศเหล่านี้

คุณต้องรู้อะไรเกี่ยวกับการอดอาหารช่วงเวลา?

การอดอาหารช่วงเวลาเป็นตารางการรับประทานอาหารในบางช่วงเวลาตามด้วยการไม่กินเป็นระยะเวลานานระยะเวลาที่เรียกว่าการอดอาหารเมื่อคนงดอาหาร

วิธีการอดอาหารที่แตกต่างกันหลายวิธีขึ้นอยู่กับจำนวนชั่วโมงหรือวันที่รวดเร็วใช้เวลากี่ชั่วโมงหรือวันที่คนสามารถกินได้และจำนวนแคลอรี่ที่พวกเขาสามารถบริโภคได้

สูตรการอดอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดบางส่วนรวมถึงการกินแบบ จำกัด เวลาซึ่งการอดอาหารใช้เวลา 12, 14 หรือ 16 ชั่วโมงและระยะเวลาการรับประทานอาหารจะถูกยืดออกไปในช่วงเวลาที่เหลือของวันหรือ 5: 2 วิธีที่คนกินเพียง 500 แคลอรี่ต่อสัปดาห์ต่อสัปดาห์

จากการสำรวจอาหารและสุขภาพของสภาข้อมูลอาหารนานาชาติในปี 2566 พบว่าผู้ใหญ่ชาวอเมริกันประมาณ 12% ติดตามการอดอาหารช่วงเวลาเป็นอาหารหรือรูปแบบการกินของพวกเขาทำให้เป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

นอกเหนือจากการลดน้ำหนักการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นว่าการอดอาหารเป็นระยะสามารถนำประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ เช่นการป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2 โรคหลอดเลือดหัวใจและมะเร็งรวมถึงปัญหาทางเดินอาหารเช่นโรคลำไส้อักเสบและลำไส้ใหญ่อักเสบ

การอดอาหารช่วงเวลาปลอดภัยหรือไม่?

รูดอล์ฟเบดฟอร์ด, M.D., ผู้เชี่ยวชาญด้านระบบทางเดินอาหารที่ได้รับการรับรองจากคณะกรรมการที่ศูนย์สุขภาพของพรอวิเดนซ์เซนต์จอห์นในซานตาโมนิกา, แคลิฟอร์เนียซึ่งไม่ได้มีส่วนร่วมในการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้กล่าวว่าในขณะที่การอดอาหารเป็นระยะอาจช่วยสุขภาพระบบทางเดินอาหารในบางวิธี

“ โดยพื้นฐานแล้วร่างกายจะต้องสามารถเผาผลาญแคลอรี่ได้ในช่วงระยะเวลาหนึ่งไม่ใช่เป็นระยะ ๆ เพื่อพูด” เบดฟอร์ดอธิบาย "ดังนั้นคนที่ต้องกินจริงๆ"

"ฉันคิดว่าบางคนจะ [... ] กินสักสองสามวันแล้วเร็วสองสามวัน จำกัด ปริมาณแคลอรี่ของพวกเขาประมาณ 500 แคลอรี่ตลอดทั้งวัน" เขากล่าวต่อ "ฉันไม่มีปัญหากับสิ่งนั้นฉันคิดว่าการอดอาหารเป็นระยะเวลานานขึ้นอาจเป็นอันตรายต่อระบบและร่างกายของคุณ"

จากข้อมูลของเบดฟอร์ดการอดอาหารช่วงเวลามีประโยชน์ในการป้องกันการพัฒนาของโรคเช่นโรคเบาหวานและอาการลำไส้แปรปรวน (IBS)

และเขาเสริมด้วยการอดอาหารเป็นระยะ "คุณสามารถให้ร่างกายของคุณหยุดพักได้ดังนั้นการพูดในแง่ของการทำงานและเผาผลาญแคลอรี่หรือดูดซับสารอาหารในรูปแบบที่แตกต่างกัน"

การอดอาหารระยะใดที่ดีที่สุด?

สำหรับการอดอาหารในช่วงเริ่มต้นจำนวนวิธีการอาจเป็นไปได้เล็กน้อยและสับสน

เมื่อถูกถามว่าวิธีการอดอาหารช่วงเวลาใดดีที่สุดอาลีกล่าวว่าไม่มีวิธีที่ดีที่สุดเพราะอะไรที่เหมาะกับคนคนหนึ่งอาจไม่ได้ผล

อย่างไรก็ตามเขาแนะนำ:

"ฉันขอแนะนำให้ผู้ป่วยเริ่มต้นด้วยวิธีที่ง่ายกว่าเช่นการอดอาหารข้ามคืน - หยุดกินหลังเวลา 20.00 น. ในเวลากลางคืนและอย่ากินจนถึง 8 โมงเช้าในเช้าวันรุ่งขึ้นนั่นง่ายกว่าที่จะทำเพราะส่วนใหญ่คุณหลับและคุณไม่รู้สึกหิวมาก

“ บางคนพบว่ามีประโยชน์ในการอดอาหารเป็นระยะ ๆ ทุกวันที่คุณกินวันหนึ่งและอย่ากินอีกวันและก็ดีเหมือนกัน” อาลีกล่าวเสริม "มันเป็นวิธีการทดลองและข้อผิดพลาดในการพิจารณาว่าวิธีใดที่ดีที่สุดสำหรับคุณ"