พีช พลัม และพีช ช่วยให้คุณรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติได้

นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันจากเท็กซัสอ้างว่าพีช พลัม และพีชมีสารประกอบที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยต่อสู้กับโรคเมตาบอลิกซินโดรมซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดโรคเบาหวาน โรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง

นักโภชนาการ Luis Cisneros-Cevallos และทีมนักวิจัยของเขาได้แสดงให้เห็นว่าสารประกอบที่พบในผลไม้เหล่านี้สามารถต่อสู้กับกลุ่มอาการเมตาบอลิก ซึ่งเป็นภาวะที่การอักเสบและโรคอ้วนในที่สุดจะนำไปสู่การเกิดโรคร้ายแรงและปัญหาสุขภาพ

นักวิทยาศาสตร์จะนำเสนอผลงานวิจัยของพวกเขาในงาน American Chemical Forum ในเมืองฟิลาเดลเฟียในเดือนสิงหาคม 2555

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โรคอ้วนกลายเป็นปัญหาใหญ่ของชุมชนโลก สถิติแสดงให้เห็นว่าในสหรัฐอเมริกาเพียงประเทศเดียวมีประชากรประมาณ 30% มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน และตัวเลขเหล่านี้ยังเพิ่มขึ้นทุกปี

ทุกวันนี้ แทบทุกคนทราบดีว่าโภชนาการที่ไม่ดี ความเสี่ยงทางพันธุกรรม การนอนหลับไม่เพียงพอ และการออกกำลังกายมีส่วนสำคัญในการแพร่ระบาดของโรคอ้วน ปัญหาหลักคือความเชื่อมโยงระหว่างโรคอ้วนและกลุ่มอาการเมตาบอลิก กลุ่มอาการเมตาบอลิกเป็นกลุ่มอาการที่ประกอบด้วยน้ำตาลในเลือดสูง ความดันโลหิตสูง การกระจายตัวของเนื้อเยื่อไขมันรอบเอวไม่เท่ากัน และระดับคอเลสเตอรอลสูงเกินไป ปัจจัยทั้งหมดนี้เพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวาน โรคหลอดเลือดสมอง หรือหัวใจวายอย่างมีนัยสำคัญ

จากการศึกษาวิจัยของนักวิทยาศาสตร์ พบว่าสารฟีนอลิกที่มีอยู่ในพีช พลัม และพีช มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านเบาหวาน ป้องกันการเกิดโรคอ้วน และลดปริมาณออกซิเดชันของคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ซึ่งเกี่ยวข้องกับโรคหัวใจและหลอดเลือด

ผลไม้เหล่านี้มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีอิทธิพลต่อส่วนประกอบต่างๆ ของโรคเมตาบอลิกซินโดรม

นักวิทยาศาสตร์ค้นพบสารประกอบฟีนอลิก 4 กลุ่มหลักในผลไม้เหล่านี้ ได้แก่ แอนโธไซยานิน กรดคลอโรจีนิก อนุพันธ์เคอร์ซิติน และคาเทชิน สารประกอบเหล่านี้มีผลต่อเซลล์ไขมัน แมคโครฟาจ และเซลล์เยื่อบุหลอดเลือด สารประกอบเหล่านี้มีผลต่อการแสดงออกของยีนและโปรตีนแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับประเภทของสารประกอบ

การศึกษาครั้งนี้ถือเป็นครั้งแรกที่แสดงให้เห็นถึงศักยภาพของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่พบในผลไม้ในการป้องกันโรคอ้วน

ผลไม้แต่ละชนิดมีสารประกอบฟีนอลิกกลุ่มนี้อยู่ แต่ในสัดส่วนที่แตกต่างกัน ดังนั้นจึงเป็นแหล่งของสารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและสามารถเสริมซึ่งกันและกันได้

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]