นักวิทยาศาสตร์จากสหรัฐอเมริกาได้แสดงให้เห็นว่าอาหารที่มีกรดไขมันทรานส์ในปริมาณมากจะทำให้หงุดหงิดและก้าวร้าวมากขึ้น