การศึกษาพบว่าชาเขียวช่วยชะลอการเพิ่มน้ำหนักได้ 45%

ชาเขียวช่วยชะลอการเพิ่มขึ้นของน้ำหนัก จึงอาจถือเป็นเครื่องมือเพิ่มเติมในการต่อสู้กับโรคอ้วนได้ ตามผลการศึกษาวิจัยของนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยแห่งรัฐเพนซิลวาเนีย (สหรัฐอเมริกา)

โจชัว แลมเบิร์ต หัวหน้าโครงการและเพื่อนร่วมงานของเขาได้ทำการศึกษากับหนู โดยแบ่งหนูออกเป็น 2 กลุ่ม กลุ่มแรกได้รับอาหารที่มีไขมันสูง กลุ่มที่สองได้รับเอพิกัลโลคาเทชิน-3-กัลเลต (EGCG) ซึ่งเป็นสารที่พบในชาเขียวเกือบทุกสายพันธุ์

ผลการศึกษาพบว่าสัตว์ที่ได้รับ EGCG มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นช้ากว่าสัตว์ที่ไม่ได้รับอาหารเสริมชาถึง 45% นอกจากนี้ หนูที่ได้รับอาหารเสริมยังมีปริมาณไขมันในอุจจาระเพิ่มขึ้นเกือบ 30% ซึ่งแสดงให้เห็นว่า EGCG ช่วยป้องกันการดูดซึมไขมันในลำไส้ได้จริง

ควรสังเกตว่าชาเขียวไม่ได้ระงับความอยากอาหารของสัตว์ ทั้งสองกลุ่มกินอาหารปริมาณเท่ากันและกินในเวลาใดก็ได้ของวัน

นักวิทยาศาสตร์ระบุว่าคนเราต้องดื่มชาเขียวอย่างน้อยวันละ 10 ถ้วยจึงจะได้รับ EGCG ในปริมาณที่ใช้ในการทดลอง แต่ศาสตราจารย์แลมเบิร์ตกล่าวว่าการดื่มชาเขียว 2-3 ถ้วยก็เพียงพอที่จะควบคุมน้ำหนักได้แล้ว

ขอให้เราระลึกไว้ว่าเมื่อเร็วๆ นี้ นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์อิทธิพลของโรคอ้วนลงพุงต่อการเกิดโรคหอบหืด