ผ้าเช็ดครัวมีอันตรายอะไรบ้าง?

เชื่อกันว่าฟองน้ำล้างจานมีแบคทีเรียอยู่เป็นจำนวนมาก แต่ผ้าเช็ดครัวทั่วไปจะปลอดภัยกว่ามากหรือไม่
เมื่อไม่นานมานี้ Scientific Reports ได้ตีพิมพ์บทความที่ระบุว่าฟองน้ำล้างจาน 1 ซม.3 สามารถมีเซลล์จุลินทรีย์ได้มากกว่า 5*1010 เซลล์ รวมถึงเซลล์ที่ทำให้เกิดโรคด้วย

โครงการใหม่ของนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยมอริเชียสเกี่ยวข้องกับการนับเชื้อโรคแบคทีเรียบนพื้นผิวของผ้าเช็ดครัว ไม่น่าแปลกใจเลยที่สิ่งของดังกล่าวจะไม่สะอาดเป็นพิเศษ นักวิจัยเลือกผ้าขนหนูร้อยผืนที่ไม่ได้ซักเป็นเวลา 4 สัปดาห์ หลังจากนั้นพวกเขาจึงพยายามตรวจสอบจุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่บนผ้าขนหนูเหล่านั้นในห้องปฏิบัติการ พบว่ามีจุลินทรีย์ก่อโรคอยู่บนผ้าขนหนูทุกๆ ผืน นอกจากนี้ สิ่งของที่เก็บมาจากครอบครัวที่มีลูกหลายคนยัง "ติดเชื้อ" มากกว่า
นักวิทยาศาสตร์ยังประกาศข้อมูลต่อไปนี้: ปรากฏว่าอุปกรณ์ที่ใช้เช็ดจานและมือพร้อมกันนั้นปนเปื้อนแบคทีเรียมากกว่าอุปกรณ์ที่ใช้เพื่อจุดประสงค์เดียว (เช่น ล้างจานเท่านั้น) และอีกหนึ่งความแตกต่างซึ่งค่อนข้างสมเหตุสมผล: ผ้าขนหนูเปียกปนเปื้อนมากกว่าผ้าขนหนูแห้ง

สิ่งของสำหรับเช็ดมือและจานชามเป็นอันตรายต่อการติดเชื้อหรือไม่
นักวิทยาศาสตร์ได้สรุปผลของโครงการดังกล่าวในการประชุมประจำของสมาคมจุลชีววิทยา ในการนำเสนอของตนเอง พวกเขารายงานว่าในกว่า 70% ของกรณี ตัวแทนแบคทีเรียหลักบนผ้าขนหนูเป็นจุลินทรีย์ที่เป็นส่วนหนึ่งของจุลินทรีย์ปกติในลำไส้ของมนุษย์ ตัวอย่างเช่น พบสายพันธุ์ที่ไม่ก่อโรคของ E. coli และจุลินทรีย์ที่อยู่ในสกุล enterococci อยู่ทั่วไป

ผ้าขนหนูร้อยละ 14 ติดเชื้อStaphylococcus aureusนักวิทยาศาสตร์ทราบมานานแล้วเกี่ยวกับเชื้อสายพันธุ์นี้ซึ่งดื้อต่อยาต้านแบคทีเรีย เชื้อนี้เรียกว่า MRSA หรือเชื้อ Staphylococcus aureus ที่ดื้อต่อเมธิซิลลิน เชื้อนี้สามารถกระตุ้นให้เกิดโรคต่างๆ ได้มากมาย บางครั้งอาจเป็นโรคที่อันตรายมาก อย่างไรก็ตาม จุลินทรีย์ดังกล่าวมักจะปรากฏอยู่บนผิวหนังของมนุษย์หรือเนื้อเยื่อเมือกของระบบทางเดินหายใจ โดยไม่ก่อให้เกิดกระบวนการที่เจ็บปวด

ที่น่าสังเกตคือ นักวิทยาศาสตร์ไม่พบเชื้อก่อโรคติดเชื้อในลำไส้ในอาหาร เช่น ซัลโมเนลลา แคมไพโลแบคเตอร์ หรือเชื้ออีโคไลที่ก่อโรคได้ อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าเชื้อสแตฟิโลค็อกคัส ออเรียสสามารถทำให้เกิดอาหารเป็นพิษได้ภายใต้เงื่อนไขบางประการเมื่อเข้าไปในอาหาร แต่เชื้อนี้สามารถแพร่กระจายผ่านมือที่ไม่ได้ล้างได้เช่นกัน

นักวิจัยได้ข้อสรุปอย่างไร?

แน่นอนว่ามีความเสี่ยงสูงที่แบคทีเรียจะแพร่กระจายผ่านผ้าขนหนูสกปรก อย่างไรก็ตาม ไม่ควรพูดเกินจริงเกี่ยวกับความเสี่ยงนี้ นอกจากนี้ เราแทบไม่เคยซักสิ่งของที่ใช้เป็นประจำเหล่านี้เดือนละครั้ง แต่ส่วนใหญ่มักจะซักบ่อยกว่านั้นมาก

นักวิทยาศาสตร์แนะนำว่าควรให้ความสำคัญกับการปฏิบัติตามกฎสุขอนามัยขั้นพื้นฐานมากขึ้น