อาหารถูกที่สุดในโลกอยู่ที่สหรัฐอเมริกา

ในปี 2010 ชาวอเมริกันใช้เวลาในการบริโภคอาหารเพียงเล็กน้อยกว่า 9 เปอร์เซ็นต์ของรายได้ (5.5 สำหรับอาหารที่บ้านและ 3.9 เปอร์เซ็นต์สำหรับส่วนที่เหลือ) นี่คือเปอร์เซ็นต์ต่ำสุดในทศวรรษที่ผ่านมาในช่วงต้นทศวรรษที่ 1960 ตัวเลขนี้มีค่ามากกว่าร้อยละ 17 ในปีพ. ศ. 2473 ร้อยละ 24

ดูเหมือนว่าการที่ชาวอเมริกันมีอาหารราคาถูกดูดีกว่าประเทศอื่น ๆ แต่ในความเป็นจริงถ้าชาวอเมริกันสามารถประหยัดเงินได้ไม่กี่ดอลลาร์ในอาหารของพวกเขาแล้วพวกเขาก็จะต้องให้เงินที่บันทึกไว้เพื่อสุขภาพและระบบนิเวศน์ของดาวเคราะห์

ไม่มีที่ไหนในโลกนี้มีอาหารราคาถูกกว่าในสหรัฐอเมริกา

ศาสตราจารย์มาร์คเพอร์รีกล่าวในบล็อกของเขาว่า:

"... เมื่อเทียบกับประเทศอื่น ๆ ไม่มีสถานที่อื่นใดในโลกที่มีอาหารราคาถูกกว่าในสหรัฐฯ 5.5% ของรายได้ของพวกเขาชาวอเมริกันใช้จ่ายเกี่ยวกับอาหารที่บ้านซึ่งน้อยกว่าครึ่งหนึ่งใช้จ่ายเยอรมัน (11.4%) ฝรั่งเศส (13.6%) อิตาลี (14.4%) และน้อยกว่าหนึ่งในสามในแอฟริกาใต้ (20.1%) เม็กซิโก (24.1 %) และตุรกี (24.5%) ชาวอเมริกันในช่วงภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่ใช้จ่ายน้อยกว่าผู้บริโภคในเคนยา (45.9%) และปากีสถาน (45.6%) "

แต่น่าเสียดายที่วิธีการ "เร็วขึ้นขนาดใหญ่และราคาถูกกว่า" ในการผลิตอาหารที่ทำให้สหรัฐเสียเปรียบนั้นไม่สามารถระบุได้และก่อให้เกิดการทำลายล้างของดาวเคราะห์และสุขภาพของคุณ Michael Pollan ผู้แต่งเรื่องภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกของการอยู่ร่วมกันทุกอย่างพร้อมกันและหนังสือขายดีอื่น ๆ อีกมากมายกล่าวว่าสิ่งนี้ดีที่สุด:

"อาหารราคาถูกเป็นภาพลวงตา ไม่มีสิ่งเช่นอาหารราคาถูก ต้นทุนที่แท้จริงของอาหารจะจ่ายที่อื่น และถ้าไม่ได้รับการจ่ายเงินสำหรับที่ลงทะเบียนเงินสดก็จะปรากฏในสภาพแวดล้อมหรือในกระเป๋าเงินของประชาชนในรูปแบบของเงินอุดหนุน และมันมีผลต่อสุขภาพของคุณ "

กล่าวคือจ่ายเงินตอนนี้หรือจ่ายเงินภายหลัง อาหารอเมริกันอาจมีราคาถูก แต่เป็น "คำชมเชย" เดียวที่ควรค่าแก่การเพราะเมื่อคุณพึ่งพาอาหารราคาถูกคุณมักจะได้รับสิ่งที่คุณจ่ายเงิน

ทำไมจึงมีชาวอเมริกันที่อ้วนและป่วยเป็นจำนวนมาก?

ในหลายกรณีนี้เป็นเพราะปัจจัยการผลิตอาหาร ชาวอเมริกันนับล้านที่อาศัยอยู่ใน "อาหารทะเลทราย" ซึ่งเป็นผลผลิตที่หาได้ยากมากและเป็นอาหารแปรรูปและอาหารจานด่วนเท่านั้น ถ้ามื้ออาหารของคุณประกอบด้วยเบอร์เกอร์สำหรับ $ 1 เครื่องดื่มและภาชนะบรรจุขนาดใหญ่ก็เป็นเส้นทางไปสู่โรคอ้วนโรคเบาหวานและโรคหัวใจและมันก็เป็นเพียงผลกระทบเชิงลบไม่กี่ที่อาจเกิดขึ้นกับผู้ที่ยึดมั่นในอาหารอเมริกันสามัญ

หากคุณได้รับเงินอุดหนุนจากรัฐบาลกลางประจำปีคุณจะได้รับเพียง $ 7.36 เพื่อซื้ออาหารที่มีคุณภาพต่ำและมีเพียง 11 เซนต์สำหรับผลไม้สดเท่านั้น กล่าวอีกนัยหนึ่งเงินจำนวนนี้จะจ่ายสำหรับค่าอาหารต่างๆอาหารจานด่วนและมีเพียงส่วนเล็ก ๆ เท่านั้นที่จะไปผลไม้สด

โรคหัวใจเป็นผลสะท้อนโดยตรงของอาหาร โรคหัวใจเสียชีวิตชาวอเมริกัน $ 189.4 พันล้านต่อปี อย่างไรก็ตามการคาดการณ์แสดงให้เห็นว่าภายในปี 2573 ค่าใช้จ่ายเหล่านี้จะเพิ่มขึ้นเป็นสามเท่าและมีมูลค่าถึง 818 พันล้านเหรียญ รายงาน TreeHugger:

"ถ้าชาวอเมริกันยังคงได้รับปอนด์แล้วในปี 2018 ที่จะต่อสู้กับโรคอ้วนจะใช้เวลาประมาณ 344 $ พันล้านในขณะที่เงินจำนวนนี้สามารถเทียบกับค่าใช้จ่ายด้านสุขภาพของวันนี้บวกร้อยละ 21 จากด้านบน (ตามไปยังประเทศสหรัฐอเมริกาในวันนี้) ในเวลาเดียวกันถ้าคุณทำไม่ได้ เพื่อแก้ไขปัญหาสุขภาพที่ยังไม่ได้แก้ไขที่เกี่ยวข้องกับการผลิตอาหารดัดแปลงพันธุกรรม "

รายได้จากอาหารที่มีอาหารดัดแปลงพันธุกรรมมีอะไรบ้าง?

คำถามเกือบจะเป็นปรัชญา ในสหรัฐอเมริกาอาหารที่ผ่านการแปรรูปทั้งหมดจะมีส่วนประกอบของสารพันธุกรรม (GM) โดยเฉพาะข้าวโพดบีทีและถั่วเหลือง Roundup Ready ตอนนี้พืชดัดแปรพันธุกรรมเหล่านี้และพืชดัดแปรพันธุกรรมอื่น ๆ ถูกหว่านโดยที่ดินเกือบ 4 พันล้านเอเคอร์ใน 29 ประเทศและผู้ผลิตของพวกเขา (โดยเฉพาะมอนซานโตงประเทศดูปองท์ซิงเจนเต็ก) ยังคงสรรเสริญคุณค่าเหล่านี้อย่างไม่ จำกัด บริษัท เหล่านี้เป็นเจ้าของสิทธิบัตรทรัพย์สินทางปัญญาสำหรับ 70 เปอร์เซ็นต์ของเม็ดที่ขายทั่วโลก พวกเขากล่าวสรรเสริญถึงประโยชน์ของพืชจีเอ็มโอที่คาดว่าจะช่วยแก้ปัญหาภาวะโลกร้อนและความหิวโหย

แต่ในความเป็นจริงในรายงานร่วมที่จัดทำขึ้นโดยองค์กรเอกชนที่ไม่ใช่ของอินเดีย ได้แก่ นาวาญญาและนันทวันนานาชาติคณะกรรมาธิการระหว่างประเทศด้านอาหารและการเกษตร (ICFFA) ศูนย์ความปลอดภัยด้านอาหาร (CFS) และองค์กรอื่น ๆ ก็ระบุว่าพืชดัดแปรพันธุกรรมถูกล้อมรอบด้วยสัญญาเท็จและพวกเขาได้นำอัตราผลตอบแทนดังกล่าวเท่าที่ตอนนี้เขากำลังทำร้ายการเกษตรทั้งวัชพืชซุปเปอร์ supervreditelyami ฯลฯ

นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบจำนวนของปัจจัยที่มีผลต่อสุขภาพของบุคคลที่มีความเกี่ยวข้องกับอาหารดัดแปลงพันธุกรรมรวมทั้งปัญหาที่เกี่ยวข้องกับฮอร์โมนสืบพันธุ์ความเสียหายให้กับต่อมใต้สมอง แต่การศึกษาเหล่านี้ได้ละเลยซ้ำยุโรปอำนาจความปลอดภัยด้านอาหาร (EFSA) และกรมควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารของสหรัฐฯ และยาเสพติด (FDA) GMOs ได้รับการยกย่องว่าเป็นพืชธรรมดาทั่วไป แต่นี้ไม่สอดคล้องกับความเป็นจริงเพราะ GMOs มียีนต่างประเทศที่ไม่เคยมีในวัฒนธรรมเหล่านี้และการปนเปื้อนจีเอ็มโอเฉพาะสารตกค้างที่เป็นพิษสารกำจัดวัชพืช

เกือบทุกราคาถูกขนมปังมีบรรจุด้วย CAFO

ไม่สามารถมองไม่เห็นความจริงที่ว่าสัตว์เลี้ยงเลี้ยงสัตว์และเลี้ยงสัตว์ในฟาร์มเลี้ยงสัตว์กับ CAFO เป็นเงินสำหรับอาหารอเมริกันที่ถูกที่สุด CAFO ทั่วไปสามารถจัดหาบ้านที่มีสัตว์นับหมื่นตัว (ถ้าเป็นไก่แล้ว 100,000 ตัว) ภายใต้หลังคาเดียวกันในเชื้อโรคที่ไม่เป็นพิษเป็นภัยก่อการร้าย

สัตว์ที่เลี้ยงใน CAFO มักจะเก็บไว้ในเซลล์ที่หนาแน่นไม่ยากที่จะเห็นว่าพื้นปูด้วยมูลสัตว์มักไม่ระบายอากาศ สำหรับผู้ที่ไม่ทราบว่าประมาณ 80 เปอร์เซ็นต์ของยาปฏิชีวนะทั้งหมดที่ใช้ในการเกษตรไม่ใช่แค่การต่อสู้กับโรคเท่านั้น แต่ยังทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในสัตว์ แต่น่าเสียดายที่การปฏิบัตินี้ส่งเสริมการแพร่กระจายของโรคที่ทนต่อยาปฏิชีวนะส่งผลให้ชาวอเมริกันหลายหมื่นคนเสียชีวิต

CAFO ได้รับการพัฒนาเป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการหาอาหารสำหรับผู้คนจำนวนมาก ฟาร์มขนาดใหญ่ใช้เป็นอาหารเม็ดธัญพืชและธัญพืชและธัญพืชอื่น ๆ จำนวนมากที่สามารถซื้อได้ในราคาที่ต่ำกว่าต้นทุนที่แท้จริงเนื่องจากได้รับเงินอุดหนุนจากรัฐบาล เนื่องจากเงินอุดหนุนเหล่านี้เกษตรกรอเมริกันเติบโตเพียงจำนวนมากของถั่วเหลืองธัญพืชข้าวสาลี ฯลฯ ตามที่เขียนไว้ใน "CAFO: โศกนาฏกรรมในการเลี้ยงปศุสัตว์"

"ขอบคุณเงินอุดหนุนจากรัฐบาลสหรัฐฯในปัจจุบันตั้งแต่ปีพ. ศ. 2540 ถึงปีพ. ศ. 2548 ฟาร์มขนาดใหญ่ช่วยประหยัดเงินได้ประมาณ 3.9 พันล้านเหรียญต่อปีดังนั้นพวกเขาจึงสามารถซื้อข้าวและถั่วเหลืองได้ในราคาที่ต่ำ ไม่น่าเป็นไปได้ว่าหากไม่มีส่วนลดเหล่านี้ฟาร์มปศุสัตว์ขนาดใหญ่หลายแห่งสามารถอยู่รอดและทำกำไรได้

แต่มีฟาร์มขนาดเล็กจำนวนมากซึ่งส่วนใหญ่เป็นอาหารสัตว์ที่ปลูกเองและพวกเขาไม่ได้รับเงินของรัฐบาลใด ๆ อย่างไรก็ตามพวกเขาหวังว่าจะได้รับการสนับสนุนจากฟาร์มขนาดใหญ่ขนาดใหญ่ อันเป็นผลมาจากการแข่งขันที่ไม่เป็นธรรมนี้ CAFO "ฝูงชน" เพื่อนร่วมงานของพวกเขาน้อยกว่าพวกเขา "

ในขณะนี้ "70 เปอร์เซ็นต์ของพื้นที่เพาะปลูกและ 30 เปอร์เซ็นต์ของพื้นที่ที่ปราศจากน้ำแข็งของโลกถูกใช้เพื่อเพาะปลูกสัตว์ปศุสัตว์ หากยังคงยึดมั่นในแนวโน้มการเติบโตเช่นเดียวกันตามการคาดการณ์ของนักวิทยาศาสตร์ในช่วงเริ่มต้นตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 21-2050 การผลิตเนื้อสัตว์จะเพิ่มเป็นสองเท่า " เหมาะกับคุณหรือไม่?

อาหารเป็นผลสะท้อนโดยตรงต่อสุขภาพของคุณ

ถ้าคุณต้องการที่จะมีสุขภาพดีคุณก็ต้องกลับไปที่พื้นฐานของการเลือกอาหาร และเมื่อคนมากขึ้นเริ่มเรียนรู้ความต้องการง่ายๆสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพไม่มีทางอื่นใดถ้าคุณต้องการให้ครอบครัวของคุณมีสุขภาพที่ดีและสำหรับสิ่งนี้คุณต้องใช้เวลาในครัวเพื่อเตรียมอาหารโดยใช้อาหารสด

การปฏิเสธอาหารแปรรูปต้องมีการเปลี่ยนแปลงในการคิดซึ่งไม่ใช่เรื่องง่ายเลย ก็ต้องทำอย่างไรบ้าง

แทนการมองไปที่อาหารแปรรูปเป็นสิ่งที่สะดวกและปฏิบัติมีรสนิยมหรือประหยัดเงินของคุณลองคิดว่าพวกเขาเป็น:

• แคลอรี่เสริมที่จะเป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณ
• ส่วนผสมที่เป็นพิษของสารเคมีจากต่างประเทศและน้ำหอมเทียมที่จะนำไปสู่ความเจ็บป่วย
• เสียเงินของคุณ

เป้าหมายของคุณควรเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารของคุณประกอบด้วย 90 เปอร์เซ็นต์ของอาหารทั้งที่ยังไม่ผ่านการประมวลผล ไม่เพียง แต่คุณจะเพลิดเพลินไปกับสุขภาพของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณซื้ออาหารอินทรีย์เป็นหลัก แต่คุณจะได้รับความพึงพอใจมากยิ่งขึ้นด้วยการรู้ว่าคุณกำลังให้ร่างกายของคุณเป็นอย่างไร อาจทำให้คุณเสียค่าใช้จ่ายได้อีกเล็กน้อย แต่ในทางกลับกันอาจเป็นไปไม่ได้

คุณสามารถมีสุขภาพดีขึ้นถ้าคุณกินผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่คุณพบในซูเปอร์มาร์เก็ตของคุณ ร้านอาหารสามารถครอบคลุมค่าใช้จ่ายของพวกเขาหากพวกเขาได้รับผลิตภัณฑ์โดยตรงจากซัพพลายเออร์ นอกจากนี้คุณยังสามารถจัดให้มีความสัมพันธ์โดยตรงกับเกษตรกรรายย่อยในท้องถิ่นแยกต่างหากหรือเข้าร่วมสหกรณ์อาหารในพื้นที่ของคุณค้นหาผลิตภัณฑ์ที่แท้จริงซึ่งพัฒนาโดยเกษตรกรที่แท้จริงซึ่งต้องการให้บริการแก่ชุมชน

หลักการง่ายๆในการกินอาหารที่ดีและไม่ใช้เงินเป็นจำนวนมาก

มีหลายกลยุทธ์ที่สามารถใช้ได้เพื่อให้เงินที่จัดสรรจากงบประมาณของครอบครัวสำหรับอาหารสามารถใช้เพื่อเลี้ยงดูครอบครัวของคุณด้วยอาหารเพื่อสุขภาพ แทนที่จะเสียเงินในกล่องซีเรียลมีราคาแพงและถุงชิปเสียเงินของคุณเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ดีจะยืนสุขภาพของคุณในผลิตภัณฑ์นมดิบไข่อินทรีย์, ผักสดและผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่คุณทำที่บ้าน ( ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวนั้นประหยัดได้อย่างไม่น่าเชื่อ)

หลักการต่อไปนี้จะช่วยให้คุณกินอาหารได้ดีด้วยงบประมาณที่ จำกัด :

สนใจคนที่เตรียมอาหารให้กับคุณ ใครบางคนควรใช้เวลาในครัวหรือมิฉะนั้นคุณจะยอมแพ้ในอาหารจานด่วนที่ไม่แข็งแรงและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ดังนั้นจึงจำเป็นสำหรับคุณหรือคู่สมรสของคุณสมาชิกคนอื่นในครอบครัวหรือคนอื่นที่คุณจ่ายเงินเพื่อเตรียมอาหารสำหรับครอบครัวของคุณจากอาหารเพื่อสุขภาพที่ปลูกในพื้นที่ของคุณ

เป็นเจ้าความคิด: คุณยายของคุณสามารถบอกคุณได้ว่าจะใช้และยืดอาหารทุกชิ้นเพราะความลับดังกล่าวเป็นที่คุ้นเคยกับคนรุ่นก่อนที่รอดชีวิตในช่วงสงครามและหลังสงคราม มุ่งมั่นที่จะกลับไปสู่พื้นฐานของการใช้มวลกระดูกเพื่อทำซุปหม้อจากนั้นเรียนรู้วิธีทำสตูว์จากเนื้อสัตว์ที่ไม่แพงโดยใช้ของเสียทั้งหมดและอื่น ๆ

วางแผนมื้ออาหารของคุณ: คุณเพียงแค่ต้องวางแผนล่วงหน้าตรวจสอบล่วงหน้าว่าคุณจะกินอาหารเช้ากลางวันและมื้อค่ำ นี่เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากคุณต้องเตรียมพร้อมล่วงหน้าสำหรับมื้ออาหารทุกมื้อ ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้สำรวจผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลในฟาร์มท้องถิ่นและวางแผนว่าจะซื้อที่ไหน คุณสามารถทำสิ่งเดียวกันในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือใช้ผักที่ดีกว่าจากสวนของคุณเอง

โดยทั่วไปคุณสามารถทำเมนูเพียงครั้งเดียวตลอดทั้งสัปดาห์และตรวจสอบให้มั่นใจว่าในเวลาเดียวกันคุณมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการปรุงอาหารและทำอาหารจากผลิตภัณฑ์ที่คุณมีอยู่เพียงปลายนิ้วเท่านั้น

กฎง่ายๆเหล่านี้จะช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีขึ้นและประหยัดเงินโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทานอาหารกับคุณจากที่บ้านเพื่อทำงาน

หลีกเลี่ยงอาหารที่เสีย: จากการศึกษาที่ได้ดำเนินการและตีพิมพ์ในวารสาร PloS One ชาวอเมริกันทุกวันเสียประมาณ 1400 แคลอรี่ต่อคน สองวิธีดังกล่าวข้างต้นจะช่วยให้คุณใช้เศษอาหารในบ้านของคุณ

ซื้อสินค้าเกษตรอินทรีย์จากสัตว์ ผลิตภัณฑ์อินทรีย์ที่สำคัญที่สุดที่สามารถซื้อได้ ได้แก่ ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ (เนื้อไข่เนย ฯลฯ ) เนื่องจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์มีแนวโน้มที่จะสะสมสารกำจัดศัตรูพืชในปริมาณมาก หากคุณไม่สามารถจะซื้ออาหารอินทรีย์ทั้งหมดที่คุณต้องการก่อนอื่นคุณต้องเลือกซื้อสินค้าเกษตรอินทรีย์ที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์