อาหารสแกนดิเนเวียมีประโยชน์มากที่สุดในด้านสุขภาพ

หัวใจของอาหารสแกนดิเนเวียคือการบริโภคปลาจำนวนมาก (สามครั้งต่อสัปดาห์) ผักผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ ตามการวิจัยของผู้เชี่ยวชาญเช่นอาหารช่วยในการรับมือกับผลกระทบเชิงลบของโรคอ้วนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับการป้องกันการอักเสบซึ่งมักจะมีผลต่อคนเต็มรูปแบบ

ด้วยความช่วยเหลือของอาหารสแกนดิเนเวียในร่างกายการแสดงออกของยีนที่อยู่ในเซลล์ไขมันใต้ผิวหนังจะถูกยับยั้ง ยีนเหล่านี้นำไปสู่การอักเสบซึ่งกระตุ้นการพัฒนาของโรคเบาหวานและความดันโลหิตสูง นอกจากนี้หลังจากที่คนนั่งอยู่บนอาหารสแกนดิเนเวียนเขามีความเสี่ยงลดลงในการพัฒนาหลอดเลือด, การเกิดลิ่มเลือดอุดตันเช่นเดียวกับปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือด

ผู้เชี่ยวชาญเลือกกลุ่มอาสาสมัครซึ่งประกอบด้วยชายและหญิงวัยกลางคน ผู้เข้าร่วมแต่ละรายมีอาการ metabolic syndrome (โรคอ้วนความดันโลหิตสูงโรคเบาหวาน)

นักวิทยาศาสตร์แบ่งผู้เข้าร่วมออกเป็นสองกลุ่ม ในกลุ่มอาสาสมัครคนแรกจำเป็นต้องปฏิบัติตามอาหารสแกนดิเนเวียในกลุ่มที่สองผู้เข้าร่วมต้องกินปลาอาหารที่มีเส้นใยต่ำจำนวนมากน้ำมันเป็นจำนวนมาก

การศึกษาดำเนินไปเป็นเวลา 18 ถึง 24 สัปดาห์ในช่วงเวลานั้นนักวิทยาศาสตร์ไม่ได้บันทึกการเปลี่ยนแปลงน้ำหนักที่รุนแรงในผู้เข้าร่วม แต่ตัวบ่งชี้อื่น ๆ มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการทำงานของยีนทั้งหมด 128 ยีนเปลี่ยนไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งการแสดงออกของยีนที่ทำให้เกิดการอักเสบลดลงเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม

ในโครงการวิจัยอื่นผู้เชี่ยวชาญชี้ให้เห็นว่าไม่มีอาหารสากลสำหรับการสูญเสียน้ำหนัก การเลือกอาหารที่ถูกต้องขึ้นอยู่กับความเข้าใจในหลักการของการทำงานของยีนจิตวิทยาของมนุษย์ในแต่ละกรณี ทั้งหมดนี้มีความสำคัญขั้นพื้นฐานในแง่ของมนุษย์กับอาหาร  

เป็นลักษณะเฉพาะที่นำไปสู่ข้อเท็จจริงที่ว่าบุคคลเหนือกว่าบรรทัดฐาน ในการศึกษาของพวกเขาผู้เชี่ยวชาญระบุสามประเภทของคน:

1. บรรดาผู้ที่ชอบกิน (ในบุคคลเหล่านี้มีการหลั่งไม่เพียงพอของฮอร์โมนเนื่องจากสิ่งที่พวกเขาไม่รู้สึกอิ่มตัว)
2. บรรดาผู้ที่คิดถึงอาหารเป็นประจำ (บุคคลเหล่านี้มักจะระบุว่าเป็น "ยีนของโรคอ้วน"),
3. ทาสของอารมณ์ของพวกเขาเช่น บรรดาผู้ที่พยายามที่จะแก้ปัญหาทั้งหมดของพวกเขาด้วยอาหาร

ตามที่ปรากฏในแต่ละกลุ่มคนมีปฏิกิริยาตอบสนองต่ออาหารในรูปแบบต่างๆ

ผู้เชี่ยวชาญตรวจสอบทฤษฎีของพวกเขาเกี่ยวกับอาสาสมัคร 75 คนซึ่งแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม (ละ 25 คน)

ระยะเวลาในการศึกษาคือสามเดือน

ผู้เชี่ยวชาญสังเกตว่ามีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วนในระดับพันธุกรรมเมื่อการปรากฏตัวของน้ำหนักเกินส่งผลกระทบต่อผลกระทบที่ซับซ้อนของยีนหลายซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับประเภทที่สองของคนที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วน บรรดาผู้ที่มีความคิดคงที่เกี่ยวกับอาหารควร จำกัด ปริมาณแคลอรี่ของพวกเขาถึง 800 แคลอรี่เพียงสัปดาห์ละสองครั้งในวันอื่น ๆ ที่คุณสามารถกินได้โดยไม่มีข้อ จำกัด

คนรักอาหารควรใส่ใจกับปลาเนื้อสัตว์ แต่จากการใช้คาร์โบไฮเดรตคุณต้องละเว้น (ขนมปังมันฝรั่ง)

ทาสของอารมณ์ของพวกเขาต้องการการสนับสนุนมากกว่าในอาหารใด ๆ