อาหารมังสวิรัติสามารถให้โปรตีนแก่คุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ความเข้าใจผิดที่พบบ่อยที่สุดเกี่ยวกับอาหารมังสวิรัติคือผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติไม่ได้รับโปรตีนเพียงพอ ตามข้อมูลของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา ผู้หญิงต้องการโปรตีนประมาณ 46 กรัมต่อวัน และผู้ชายต้องการประมาณ 56 กรัม แน่นอนว่านักกีฬาและแม่ที่ให้นมบุตรต้องการมากกว่านั้น แต่นั่นไม่ใช่สิ่งที่น่าแปลกใจ สิ่งที่น่าแปลกใจคืออาหารมังสวิรัติให้โปรตีนแก่คุณได้ดี และให้โปรตีนได้ดีกว่าอาหารที่มีเนื้อสัตว์มาก

มาดูพื้นฐานกันก่อน สเต็กมีโปรตีนเฉลี่ย 23 กรัม ซึ่งถือว่าดีมากและเยอะมาก แต่นอกจากโปรตีนแล้ว คุณยังได้รับไขมัน 14 กรัมและแคลอรี่ 224 แคลอรี่อีกด้วย ดังนั้นเมื่อคุณกินสเต็ก ร่างกายจะได้รับโปรตีนที่สำคัญและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่คุณจะได้รับไขมันและแคลอรี่ส่วนเกินที่คุณไม่ต้องการทั้งหมด

ผู้ทานมังสวิรัติและมังสวิรัติไม่จำเป็นต้องทานสเต็กเนื้อ "หนักๆ" จากสัตว์ที่ถูกเชือด เพราะพวกเขารู้จักวิธีที่ดีเยี่ยมในการได้รับโปรตีนจากอาหารจากพืช โปรตีนชนิดนี้ไม่มีไขมันและย่อยง่าย The Huffington Post ได้รวบรวมรายชื่ออาหารมังสวิรัติ 8 ชนิดที่มีโปรตีนสูงที่สุดสำหรับคุณโดยเฉพาะ

นี่มัน:

1. ถั่วเลนทิล (โปรตีน 18 กรัมในซุปถั่วเลนทิล 1 ชาม)
2. โยเกิร์ตกรีก (โปรตีน 13 ถึง 18 กรัมต่อถ้วย)
3. ถั่ว (ถั่ว 1 ถ้วยมีโปรตีนประมาณ 15 กรัม)
4. เต้าหู้ (เต้าหู้ครึ่งส่วนมีโปรตีนบริสุทธิ์ 10 กรัม)
5. เทมเป้ (15 กรัม ครึ่งแก้ว)
6. ผักโขม (โปรตีน 5 กรัมต่อผักสด 1 ถ้วย)
7. ควินัว (โปรตีน 8 กรัม และไฟเบอร์อีกเพียบ)
8. ถั่ว (อัลมอนด์ วอลนัท พีแคน ถั่วลิสง พิสตาชิโอ และถั่วชนิดอื่นๆ เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยมและเป็นมิตรต่อสัตว์มาก)

[ 1 ]