ทำไมผู้หญิงจึงหันมาทานมังสวิรัติ?

ในปัจจุบันผู้หญิงหลายคนที่ต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกินที่น่ารำคาญมักจะเลือกทานอาหารมังสวิรัติ

ต่อไปนี้เป็นเหตุผลบางประการที่ทำให้ผู้คนหันมาเป็นมังสวิรัติ:

• จริยธรรม (ศีลธรรม) - เพื่อไม่ให้สัตว์ต้องทนทุกข์ทรมาน เพื่อหลีกเลี่ยงการถูกแสวงหาประโยชน์และการฆ่า
• ทางการแพทย์ - การรับประทานอาหารมังสวิรัติสามารถลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดแดงแข็งตัว โรคมะเร็ง โรคหลอดเลือดหัวใจหลายชนิด และโรคทางเดินอาหารบางชนิดได้[19]
• ความเชื่อทางศาสนา (พุทธศาสนา ศาสนาฮินดู ศาสนาเชน ศาสนาเซเวนธ์เดย์แอดเวนติสต์[20] ศาสนาราสตาฟารี)
• เศรษฐกิจ - ความเชื่อที่ว่าการรับประทานอาหารมังสวิรัติช่วยประหยัดเงินที่ใช้ในการบริโภคผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
• อื่นๆ - ความเชื่อที่ว่าอาหารจากพืชเป็นธรรมชาติสำหรับมนุษย์

เหตุผลทางเศรษฐกิจของการเป็นมังสวิรัติ:

นิตยสาร Vegetarian Times ประมาณการว่าการรับประทานอาหารมังสวิรัติสามารถช่วยให้คุณประหยัดเงินได้เฉลี่ยสี่พันดอลลาร์ต่อปี (ข้อมูลของสหรัฐอเมริกา)

ยังมีเรื่องราวอันโด่งดังเกี่ยวกับเบนจามิน แฟรงคลินที่หันมาเป็นมังสวิรัติ โดยคำนึงถึงประเด็นด้านโภชนาการด้วย รวมถึงแนวคิดในการประหยัดเงิน วิธีนี้ทำให้เขาสามารถนำเงินที่ประหยัดไว้ซื้อหนังสือมาใช้ได้

นอกจากนี้ยังมีความเห็นที่ขัดแย้งกัน ตามการประมาณการของพนักงานคลินิกโภชนาการของสถาบันวิทยาศาสตร์การแพทย์รัสเซีย PhD A. Bogdanov ซึ่งเปิดเผยต่อสาธารณะในสารคดีของช่อง First Channel เรื่อง "สี่ตำนานเกี่ยวกับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี" โภชนาการมังสวิรัติเป็นภาระทางการเงินที่ค่อนข้างมากสำหรับชาวรัสเซียส่วนใหญ่

แต่ตอนนี้มีอีกเหตุผลหนึ่งที่ทราบแล้วว่าเหตุใดมนุษย์เกือบครึ่งหนึ่งจึงเลือกกินมังสวิรัติมากกว่ารับประทานอาหารที่มีข้อจำกัดอื่นๆ ปรากฏว่าพวกเขาเลือกกินแบบนี้เพื่อปกปิดอาการผิดปกติในการกิน

จากการศึกษาล่าสุดที่ตีพิมพ์ในวารสารของ Academy of Nutrition and Dietetics พบว่าผู้หญิงที่มีอาการผิดปกติในการกินมีแนวโน้มที่จะกินมังสวิรัติมากกว่าผู้หญิงที่ไม่มีอาการผิดปกติในการกินถึง 4 เท่า นักวิจัยพบว่าผู้หญิง 52 เปอร์เซ็นต์ที่มีประวัติอาการผิดปกติในการกินเคยกินมังสวิรัติในบางช่วงของชีวิต ในทางกลับกัน ผู้หญิงที่ไม่มีอาการผิดปกติในการกินมีเพียง 12 เปอร์เซ็นต์เท่านั้นที่กินมังสวิรัติ

วาเนสซา เคน-อัลเวส นักโภชนาการชาวอเมริกัน กล่าวว่าอาการผิดปกติทางการกินไม่ได้เป็นผลมาจากการกินมังสวิรัติ และการกินมังสวิรัติเองก็ไม่ได้ส่งผลเสียต่อสุขภาพ แต่กลับแสดงให้เห็นว่าการกินมังสวิรัติอาจเป็นผลจากอาการผิดปกติทางการกินในผู้หญิงบางคน

มังสวิรัติเป็นวิถีชีวิตที่เน้นการรับประทานอาหารที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์ใดๆ ผู้ที่ยึดถือหลักมังสวิรัติหรือวีแกนจะปฏิเสธที่จะใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทุกชนิดทั้งในอาหาร (นมสัตว์ ไข่) และในชีวิตประจำวัน (ขนสัตว์ หนัง ฯลฯ)

[ 1 ], [ 2 ]