อาหารที่มีไขมันสูงเป็นอันตรายต่อวัยรุ่น

การรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ น้ำหนักเกิน เป็นภัยร้ายต่อสังคมของเรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัยรุ่น เมื่ออาหารที่มีไขมันสูงเข้าสู่สมองในช่วงพัฒนาการ ส่งผลเสียต่อความจำ และโรคอ้วนนำไปสู่การสูญเสียการได้ยิน

การรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงอาจทำให้เกิดโรคอ้วน ปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ โรคเบาหวาน และปัญหาอื่นๆ ที่ไม่พึงประสงค์ แต่จะเป็นอย่างไรหากคุณรับประทานอาหารในปริมาณที่พอเหมาะ ผู้ใหญ่สามารถรับประทานไขมันในปริมาณที่พอเหมาะได้ แต่แนะนำให้วัยรุ่นหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันเพื่อป้องกันปัญหาด้านความจำ

นักวิทยาศาสตร์ได้เผยแพร่ข้อมูลจากการทดลองกับหนูที่มหาวิทยาลัยคาธอลิกเซนต์ปอล (มาดริด) เป็นเวลากว่า 2 เดือนที่หนูวัยรุ่นชาย 15 คนได้รับอาหารที่มีกรดไขมันอิ่มตัวที่ไม่ดีต่อสุขภาพเกือบครึ่งหนึ่งของแคลอรีทั้งหมด นอกจากนี้ จำนวนแคลอรีทั้งหมดก็ไม่ได้ถูกระบุเกินจริง ส่วนหนึ่งของหนูทดลองส่วนหนึ่งบริโภคแคลอรีเท่ากันโดยไม่เกินระดับไขมันอิ่มตัว การทดลองแบบเดียวกันนี้ดำเนินการกับผู้ใหญ่

นักวิจัยมุ่งความสนใจไปที่ความจำเชิงพื้นที่ของหนู โดยนำหนูไปใส่ในคอกทดลองที่มีห้องทดลองและชิ้นส่วนเลโก้ 2 ชิ้น หนูจะทราบตำแหน่งและวัตถุ 1 ชิ้น และต้องตรวจสอบวัตถุที่ไม่คุ้นเคยชิ้นที่สอง หนูได้รับเวลา 10 นาทีในการศึกษา จากนั้นจึงนำกลับเข้าไปในกรง ทดสอบซ้ำอีกครั้งหลังจาก 60 นาทีและ 1 วัน โดยแต่ละครั้งจะเพิ่มสิ่งใหม่เข้าไป สาระสำคัญของการศึกษาคือความเร็วของปฏิกิริยาของหนูแต่ละตัวต่อการมีอยู่ของวัตถุที่ไม่ระบุชนิด

หนูวัยรุ่นที่ได้รับกรดไขมันในปริมาณมากขึ้นต้องใช้เวลานานกว่าในการจดจำวัตถุที่คุ้นเคยและไม่คุ้นเคย อาหารที่มีไขมันสูงส่งผลเสียต่อความจำเชิงพื้นที่ โดยธรรมชาติแล้ว หนูเหล่านี้ไม่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักหรือโรคเบาหวาน มีข้อเสนอแนะว่าไขมันอิ่มตัวส่งผลต่อกิจกรรมของสมองในหนูที่กำลังเติบโต

การศึกษาพบการเปลี่ยนแปลงในโครงสร้างประสาทของฮิปโปแคมปัสของหนูวัยรุ่นที่กินไขมันอิ่มตัว การเปลี่ยนอาหารให้หนูทดลองเป็นอาหารปกติไม่ได้เปลี่ยนแปลงสถานการณ์ ซึ่งพิสูจน์ให้เห็นถึงผลกระทบระยะยาวของไขมันต่อร่างกาย

ศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยโคลัมเบียได้แสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างการสูญเสียการได้ยินและโรคอ้วนในวัยเด็ก การสูญเสียการได้ยินเกิดขึ้นในช่วงความถี่ทั้งหมด โดยเฉพาะในช่วงความถี่ต่ำ วัยรุ่นที่มีน้ำหนักเกินจะไม่รับรู้ความถี่ 2 เฮิรตซ์หรือต่ำกว่า ซึ่งไม่ใช่เรื่องร้ายแรง เนื่องจากการได้ยินของมนุษย์จะอยู่ในช่วง 20 เฮิรตซ์-20 กิโลเฮิรตซ์ อย่างไรก็ตาม ปัญหาต่างๆ มักเกิดขึ้นท่ามกลางเสียงรบกวนในเมืองใหญ่

ในปี 2548-2549 ศูนย์สถิติสุขภาพแห่งชาติของสหรัฐอเมริกาได้ประเมินสุขภาพของคนหนุ่มสาวอายุ 12-19 ปี โดยพบว่าโรคอ้วนทำให้ปริมาณโปรตีนต้านการอักเสบ (อะดิโปเนกติน) ที่ผลิตจากเนื้อเยื่อไขมันลดลง การลดลงของโปรตีนจะทำให้เกิดปฏิกิริยาอักเสบซึ่งอาจทำให้เกิดโรคในเซลล์ของหูชั้นในที่รับรู้สัญญาณเสียง น้ำหนักเกินซึ่งเป็นอาวุธสำคัญ เช่น โรคเบาหวานและโรคหลอดเลือด อาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้

ดังนั้นคุณต้องคิดก่อนจะก้าวผ่านประตูแมคโดนัลด์

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]