วัยรุ่นส่วนใหญ่ไม่ทราบว่าอาหารถูกผลิตขึ้นอย่างไร

วัยรุ่นและเยาวชนจำนวนมากในสหราชอาณาจักรไม่ทราบว่าอาหารส่วนใหญ่มีการผลิตมากเพียงใด

เรียกพวกเขาโง่ไม่ได้รับการศึกษาหรือไม่จากโลก แต่สิ่งหนึ่งที่ชัดเจน: วัยรุ่นและคนหนุ่มสาวจำนวนมากในสหราชอาณาจักรไม่ทราบว่าอาหารส่วนใหญ่เป็นอย่างไร ผลการวิจัยเหล่านี้พบในการทบทวนล่าสุดโดย LEAF ซึ่งเป็นองค์กรการกุศลของอังกฤษเพื่อการคุ้มครองสิ่งแวดล้อมและการเกษตร

ในระหว่างการสำรวจผู้บริโภค 2000 ถูกถามเพื่อเชื่อมโยงภาพของอาหารและสัตว์หรือธัญพืชที่ผลิตผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตามข้อเท็จจริงที่ว่า 43% ของผู้บริโภควัยหนุ่มสาวที่มีอายุระหว่าง 16 ถึง 23 คิดว่าตัวเองมีความรู้เกี่ยวกับการผลิตอาหารคนหนุ่มสาวคนนี้มีความรู้เรื่องการผลิตอาหารมากที่สุด

"เรามักจะได้ยินว่าความรู้ของเราเกี่ยวกับการผลิตอาหารลดลง แต่การศึกษาใหม่นี้แสดงให้เห็นว่าสถานการณ์เลวร้ายจริงๆ" แคโรไลนาดรัมมอนด์กรรมการบริหารของ LEAF กล่าว

น้อยกว่าครึ่งของคนรุ่นใหม่ของผู้บริโภคทราบว่าเนยที่ผลิตจากนมและนมมาจากโคนม ในหมู่ผู้ใหญ่ 58% ทราบว่ามีการทำเนย แต่ประมาณ 2% เชื่อว่าน้ำมันมีการผลิตจากสุกรหรือไก่

มีเพียง 40 เปอร์เซ็นต์ของวัยรุ่นเท่านั้นที่สามารถผูกนมกับวัวได้ ยิ่งทำให้ตกใจมากขึ้นก็คือความจริงที่ว่าประมาณ 7% เกี่ยวข้องกับการผลิตนมกับข้าวสาลี

ผลการวิจัยที่น่าสนใจอื่น ๆ :

• 33% ของผู้ตอบแบบสอบถามไม่รู้ว่าไข่มีการผลิตโดยไก่ 11% กล่าวว่าไข่ที่ทำจากแป้งข้าวสาลีหรือแป้งข้าวโพด
• 36% ไม่ทราบว่าเบคอนทำจากหมู
• หนึ่งในสิบของผู้ตอบแบบสอบถามคิดว่ามันฝรั่งเล็กโตน้อยกว่าหนึ่งเดือน
• ทุกๆห้าระบุว่าแยมทำจากธัญพืช
• คนหนุ่มสาวมั่นใจว่าเนื้อวัวมีอยู่ไม่เพียง แต่สำหรับการผลิตเนื้อวัว 68% กล่าวว่าพวกเขาผลิตนมเพื่อการบริโภคของมนุษย์อีก 1% ของผู้ตอบแบบสอบถามรายงานว่าวัวเนื้อมีไข่

[1], [2], [3], [4], [5]