ทำไมคนเราถึงน้ำหนักขึ้นหลังจากเลิกบุหรี่?

ความกลัวที่จะเพิ่มน้ำหนักเป็นสาเหตุหลักประการหนึ่งที่ทำให้ผู้สูบบุหรี่ไม่เลิกบุหรี่ สาเหตุเบื้องหลังของการเพิ่มน้ำหนักเชื่อกันว่าเกิดจากความผิดปกติของระบบเผาผลาญ แต่จนถึงขณะนี้ยังไม่มีข้อมูลเฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับความผิดปกติเหล่านี้ นักวิจัยจากออสเตรียได้แจ้งต่อผู้เข้าร่วมการประชุมนานาชาติว่าด้วยต่อมไร้ท่อและการประชุมยุโรปว่าด้วยต่อมไร้ท่อเกี่ยวกับงานของเธอ เธอพบว่าการเปลี่ยนแปลงในการสังเคราะห์อินซูลินอาจเกี่ยวข้องกับการเพิ่มน้ำหนักหลังจากเลิกบุหรี่

Marietta Stadler แพทย์จากโรงพยาบาล Haizing ในเวียนนา ได้คัดเลือกผู้สูบบุหรี่ที่เป็นส่วนหนึ่งของโครงการเลิกบุหรี่ระดับประเทศเพื่อเข้าร่วมการศึกษาของเธอ ในการศึกษานี้ ผู้สูบบุหรี่จะต้องเข้ารับการทดสอบระดับกลูโคสในเลือด 3 ชั่วโมงก่อนเลิกบุหรี่ และอย่างน้อย 3 และ 6 เดือนหลังจากเลิกบุหรี่ นอกจากนี้ ยังวัดองค์ประกอบของร่างกายในเวลาเดียวกันด้วย

นักวิทยาศาสตร์วัดการผลิตอินซูลินของเซลล์เบต้าระหว่างการอดอาหารและหลังจากรับประทานกลูโคส และประเมินความอยากอาหารของผู้เข้าร่วมการทดลองโดยให้อาหารว่างแก่พวกเขา พวกเขายังวัดระดับฮอร์โมนหลายชนิดที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมการเผาผลาญและความอยากอาหารอีกด้วย

“เราพบว่าน้ำหนักตัวและมวลไขมันเพิ่มขึ้น 5% และ 23% ตามลำดับ หลังจากเลิกบุหรี่ได้ 3 เดือน” ดร. สแตดเลอร์กล่าว “และภายใน 6 เดือน การเพิ่มขึ้นเป็น 7% และ 36% ตามลำดับ” ผลการศึกษาที่น่าสนใจกว่าเกี่ยวกับการเผาผลาญ ได้แก่ การเพิ่มขึ้นของการหลั่งอินซูลินในระยะแรกในการตอบสนองต่อการกระตุ้นกลูโคส และการเพิ่มขึ้นของการบริโภคคาร์โบไฮเดรตระหว่างของว่างหลังจากเลิกบุหรี่ได้ 3 เดือน ผู้เข้าร่วมมีภาวะดื้อต่ออินซูลินหลังอดอาหารอย่างมีนัยสำคัญที่ 3 เดือน แต่ไม่ใช่ที่ 6 เดือน ในขณะที่ความไวต่ออินซูลินหลังอดอาหาร ซึ่งประเมินโดยการทดสอบความทนต่อกลูโคส ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงตลอดการศึกษา ค่า neuropeptide Y หลังอดอาหาร (NPY) เพิ่มขึ้นที่ 3 เดือน แต่ไม่ใช่ที่ 6 เดือน

“เราคาดเดาว่าการเปลี่ยนแปลงในการสังเคราะห์อินซูลินอาจเกี่ยวข้องกับความอยากคาร์โบไฮเดรตและน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นอย่างไม่สามารถควบคุมได้ ซึ่งผู้สูบบุหรี่เกือบทั้งหมดประสบเมื่อเลิกบุหรี่ อย่างไรก็ตาม การเพิ่มขึ้นของการหลั่งอินซูลินและการบริโภคคาร์โบไฮเดรตดูเหมือนจะเป็นผลชั่วคราวของการเลิกบุหรี่ เนื่องจากไม่พบการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้หลังจาก 6 เดือน แม้ว่าผู้เข้าร่วมจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นก็ตาม

“ปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้เป็นตัวบ่งชี้เพื่อทำความเข้าใจกระบวนการเผาผลาญที่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มน้ำหนักหลังเลิกบุหรี่” ดร. สแตดเลอร์กล่าวสรุป “ยิ่งเราเข้าใจพื้นฐานทางชีววิทยาของปรากฏการณ์นี้มากเท่าไร โอกาสที่เราจะควบคุมมันได้ก็จะมากขึ้นเท่านั้น”