ผลิตภัณฑ์จากนมมีผลดีต่อหลอดเลือด

นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัย South Australia, University of Maine (USA) และ Australian National University กล่าวว่าคนผู้ใหญ่ที่รับประทานอาหารที่ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากนมสามารถลดความแข็งของเส้นเลือดและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดได้

ผู้เชี่ยวชาญตัดสินใจที่จะตรวจสอบว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมมีความสัมพันธ์กับตัวบ่งชี้ความแข็งของเส้นเลือดรวมทั้งความดันชีพจรและความเร็วของการแพร่กระจายคลื่นชีพจรไปตามเส้นเลือดแดง ด้วยเหตุนี้ข้อมูลจึงถูกนำมาวิเคราะห์ร่วมกับผู้เข้าร่วม 600 รายในการศึกษาในสาขาวิชา Maine-Syracuse Longitudinal Study ซึ่งเริ่มขึ้นในปี ค.ศ. 1975 และใช้เวลา 35 ปี

พบว่าความเร็วของการแพร่กระจายของคลื่นชีพจรความดันพัลส์และความดันโลหิตตัวลดลงพร้อมกับการบริโภคผลิตภัณฑ์นมที่เพิ่มขึ้นโดยไม่คำนึงถึงตัวแปรด้านประชากรศาสตร์และโภชนาการและปัจจัยเสี่ยงอื่น ๆ ในการพัฒนาโรคหัวใจและหลอดเลือด อัตราการแพร่กระจายของคลื่นชีพจรต่ำสุดในบรรดาผู้ที่มีนมและผลิตภัณฑ์อยู่ในตารางทุกวันหรือสูงสุดหกครั้งต่อสัปดาห์

นักวิจัยไม่พบความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมและระดับของไขมัน ไม่สามารถระบุได้ว่าผลิตภัณฑ์นมใด - นมเนยแข็งโยเกิร์ตและของหวานจากนมครีมหรือไอศครีมช่วยลดความเร็วของคลื่นชีพจรได้อย่างมีประสิทธิภาพ นักวิทยาศาสตร์ตั้งใจที่จะทำผลงานจำนวนมากรวมทั้งการทดลองทางคลินิกเพื่อพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์นมอาจเป็นวิธีที่ยอมรับได้ในการป้องกันความเหนียวของหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดหัวใจและสำหรับกลุ่มผู้ป่วยที่ใช้วิธีนี้เหมาะสม

[1], [2], [3], [4], [5], [6]