โภชนาการเพื่อสุขภาพ: ทำไมต้องกินเซลลูโลส?

อาหารที่อุดมไปด้วยเส้นใยมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ สิ่งที่พวกเขามีเส้นใยพืชซึ่งลดระยะเวลาของอาหารในระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้พวกเขาทำความสะอาดร่างกายเอาตะกรันจากมัน

การบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยเส้นใยในบางกรณีทำให้ระดับคอเลสเตอรอลลดการเผาผลาญอาหารดีขึ้น เส้นใยพืชที่มีอยู่ในธัญพืชและธัญพืชสามารถชะลอการก่อตัวของแผ่นคอเลสเตอรอลได้ และรูปแบบเช่นเพคตินเป็นวิธีที่ดีในการป้องกันภาวะหลอดเลือด

การศึกษาโดยนักวิทยาศาสตร์ในประเทศและต่างประเทศแสดงให้เห็นว่าเมื่อมีการบริโภคเส้นใยเพิ่มขึ้นความเสี่ยงมะเร็งบางชนิด (เช่นมะเร็งลำไส้ใหญ่) และโรคเบาหวานประเภท II ลดลง นอกจากนี้อาหารที่อุดมไปด้วยเส้นใยพืชยังมี microelements ที่เป็นประโยชน์

ดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าในอาหารประจำวันมีจำนวนเพียงพอของเส้นใยอาหารพืช? นี่คือแรกของทุกผักต่างๆ, ผลไม้, ถั่ว, พืชตระกูลถั่ว, เมล็ดธัญพืช คนควรได้รับเส้นใยอาหารอย่างน้อย 25 กรัมต่อวันพร้อมอาหาร หากคุณยังคงใช้อาหารเหล่านี้อยู่เล็กน้อยให้เพิ่มปริมาณยาค่อยๆเพื่อเตรียมอาหารระบบทางเดินอาหารเพื่อเปลี่ยนอาหาร เตรียมสลัดมังสวิรัติให้แน่ใจรวมอยู่ในอาหารจานของคุณจากพืชตระกูลถั่ว แทนอาหารตามปกติกินผักได้ดีขึ้น ในระหว่างวันพยายามกินแอปเปิ้ลลูกแพร์หรือกล้วยอย่างน้อยหนึ่งอย่าง อย่าลืมว่าการบริโภคเส้นใยที่เพิ่มขึ้นคุณต้องเพิ่มปริมาณของเหลว

แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าทุกคนต้องเป็นมังสวิรัติกินเฉพาะอาหารที่มีเส้นใยมากมาย เนื้อดีสัตว์ปีกหรือปลาพร้อมกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเป็นประโยชน์ต่อบุคคลเท่านั้นเนื่องจากการทำงานปกติของร่างกายคุณจำเป็นต้องใช้โปรตีนและในอาหารจากพืชมีขนาดเล็กและย่อยสลายได้มากยิ่งกว่าสัตว์

[1]