เก็บเกี่ยวโดยไม่ใช้สารเคมีหรือทำฟาร์มบนหลังคา

ฟาร์มบนดาดฟ้าที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของโลกดำเนินการด้วยพลังงานหมุนเวียนทั้งหมดและผลิตพืชผลได้มากกว่าฟาร์มทั่วไปหลายสิบเท่าในแต่ละปี ในขณะที่ผลผลิตที่ปลูกที่นี่ก็ปราศจากสารเคมีและเป็นสินค้าระดับพรีเมียม

ผู้ก่อตั้งฟาร์ม Gotham Greens ในบรู๊คลินเคยตัดสินใจที่จะขยายธุรกิจของครอบครัว แต่ด้วยวิธีที่แปลกมาก จึงตัดสินใจที่จะวางโครงการใหม่บนหลังคาของโรงงานแห่งหนึ่งซึ่งตั้งอยู่ทางตอนใต้ของชิคาโก เป็นที่น่าสังเกตว่าฟาร์มบนหลังคาโดดเด่นอย่างโดดเด่นเมื่อเทียบกับพื้นหลังของฟาร์มเกษตรอื่นๆ ที่ตั้งอยู่ในเมือง พื้นที่เกษตรครอบคลุม 6,900 ตารางเมตรบนหลังคาของโรงงานแห่งหนึ่ง ชิคาโกไม่ได้ถูกเลือกโดยบังเอิญเพื่อนำแนวคิดนี้มาใช้จริง เนื่องจากเมืองนี้อยู่ในตำแหน่งที่สมบูรณ์แบบที่สุดในโลก

พื้นที่ประมาณ 7,000 ตารางเมตรแน่นอนว่าไม่เพียงพอสำหรับการปลูกพืชผลทางการเกษตร แต่ด้วยเรือนกระจกที่ตั้งอยู่ทั่วทั้งหลังคา ทำให้แม้ในพื้นที่เล็กๆ นี้ก็ยังได้รับผลลัพธ์ที่ดีพอสมควร

นี่เป็นฟาร์มบนดาดฟ้าแห่งที่สามของประเภทนี้สำหรับ Gotham Greens (สองแห่งแรกตั้งอยู่ในนิวยอร์กซิตี้)

เรือนกระจกบนดาดฟ้าของฟาร์มที่ไม่เหมือนใครแห่งนี้ได้รับการควบคุมสภาพอากาศ ทำให้สามารถปลูกผักและสมุนไพรได้ตลอดทั้งปี ไม่ว่าสภาพอากาศจะเป็นอย่างไร ผลิตภัณฑ์อาหารออร์แกนิกแสนอร่อยของฟาร์มจะถูกจัดจำหน่ายให้กับร้านค้า ร้านอาหาร คาเฟ่ และร้านค้าปลีกในบริเวณใกล้เคียง โดยผลผลิตจะถึงมือลูกค้าทันทีหลังการเก็บเกี่ยว

ตามคำบอกเล่าของหนึ่งในผู้ก่อตั้งฟาร์มและซีอีโอของ Gotham Greens พวกเขามีสิ่งที่น่าภาคภูมิใจ ประการแรกคือการขยายการมีอยู่ของพวกเขาในตลาดการเกษตรและความสามารถในการผลิตผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Viraj Puri ซีอีโอของ Gotham Greens กล่าวถึงโอกาสในการจัดหาผลิตภัณฑ์ที่ปลูกในฟาร์มของตนเองให้กับชิคาโก เมืองในวัยเด็กของเขา นอกจากนี้ ในปัจจุบันชิคาโกยังเป็นเมืองแห่งนวัตกรรมการทำอาหาร นอกจากนี้ ตัวแทนของฟาร์มยังกล่าวอีกว่าโอกาสในการให้ผู้อยู่อาศัยใน Pullman (ส่วนทางใต้ของชิคาโก) มีงานทำและช่วยจัดหาอาหารที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือมีประโยชน์ต่อสุขภาพก็มีความสำคัญเช่นกัน

ฟาร์มแห่งนี้ใช้พลังงานหมุนเวียนทั้งหมด และปัจจุบันมีพนักงาน 50 คนที่ประสานงานกันเป็นอย่างดี ผักและผักใบเขียวทั้งหมดปลูกโดยไม่ใช้สารเคมีโดยใช้วิธีที่ยั่งยืน เรือนกระจกแต่ละแห่งควบคุมด้วยอุปกรณ์ไฮเทคสำหรับอุณหภูมิและความชื้น ด้วยเหตุนี้ ฟาร์มแห่งหนึ่งจึงสามารถผลิตผลิตภัณฑ์ได้มากกว่าฟาร์มเกษตรทั่วไปที่ตั้งอยู่ชานเมืองถึง 30 เท่า

และโอกาสที่จะได้กินผักและผักใบเขียวที่ไม่เพียงแต่มีรสชาติดีเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพโดยปราศจากสารเคมี โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าผักเหล่านั้นปลูกในสภาพแวดล้อมที่ไม่ปกติเช่นนี้ ย่อมดึงดูดชาวชิคาโกอย่างแน่นอน

[ 1 ], [ 2 ]