การจัดอันดับของสารก่อภูมิแพ้อาหารที่อันตรายที่สุด

เมื่อมันมาถึงการแพ้อาหาร, สิ่งแรกที่มาถึงใจ - ช็อคโกแลต, สตรอเบอร์รี่, ส้มเขียวหวาน ... ในความเป็นจริงคงที่ "คะแนนความนิยม" ของสารก่อภูมิแพ้ไม่ได้และในส่วนต่างๆของโลกเขามีลักษณะที่แตกต่างกัน ช็อคโกแลตเดียวกันเกือบจะไม่เคยทำให้เกิดโรคภูมิแพ้ในคนพื้นเมืองที่อาศัยอยู่บนฝั่งแม่น้ำParaíbaโดซูล - โกโก้น้ำซุปที่อ่อนแอที่นี่มาหลายศตวรรษที่เลี้ยงทารกที่ถูกลิดรอนนมแม่ ...

ถ้าเราพูดถึงสถิติในวิชาภูมิคุ้มกันของรัสเซียอย่างเป็นทางการก็ยังไม่ได้ทำ แต่การฝึกแพทย์บอกว่ามีรายการของผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่มีอายุแตกต่างกัน (ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญ!) สามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาแพ้ได้

จากคุณแม่และพ่อ

อายุและกรรมพันธุ์เป็นช่วงเวลาสำคัญที่น่าจะเกิดโรคภูมิแพ้ต่ออาหารนี้หรืออาหารนั้น ความจริงก็คือเมื่ออายุ 12 เดือนอาการภูมิแพ้อาจทำให้อาหารเกือบทุกชนิดได้เนื่องจากอาหารที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะอยู่ ในกลุ่มอายุนี้มีอาการแพ้โปรตีนของนมยกเว้นแม่รวมถึงเนื้อสัตว์ปลาสัตว์ปีก สิ่งมีชีวิตของทารกสามารถประท้วงที่ไม่เป็นอันตรายมากมันจะดูเหมือนมันฝรั่งและกะหล่ำปลีเช่นเดียวกับธัญพืชหลายแม้มากที่สุด "hypoallergenic" บัควีท เด็กอายุต่ำกว่าสามปีมีแนวโน้มที่จะแพ้อาหารที่มีสีสันมากที่สุด ได้แก่ ผลไม้สีแดงและส้มผักรวมถึงขนมและสารเคมี "โซดา" แต่ในวัยสูงอายุมีเหตุผลที่แพ้อาหารน้อยลง

ณ สถานที่พำนัก

สำหรับผู้ใหญ่ก็ยังเป็นไปไม่ได้ที่จะรวบรวมรายชื่อผลิตภัณฑ์ยั่วยุที่แน่นอนเนื่องจากขึ้นอยู่กับพื้นที่ที่อยู่อาศัยตลอดจนอัตลักษณ์ทางเชื้อชาติและระดับชาติของแต่ละบุคคล ถ้าจะพูดเกี่ยวกับผู้ที่อาศัยอยู่ในแถบเฉลี่ยของรัสเซียที่พวกเขาแพ้ต่อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เป็นสถิติบ่อยขึ้น:

1. ทะเลปลาทะเล
2. ไข่ไก่
3. ผลไม้เช่นมะรุมและส้มบางชนิด มะนาวเกรปฟรุตและขนมทำให้เกิดโรคภูมิแพ้น้อยมาก
4. ถั่ว (ถั่วลิสงเฮเซลนัท)
5. น้ำผึ้งและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ของการเลี้ยงผึ้ง
6. เนื้อสัตว์ปีกเนื้อแกะและเนื้อ
7. ผลเบอร์รี่สีแดงและสีดำในช่วงฤดูร้อน - สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, currants, blackberries, บลูเบอร์รี่
8. มัสตาร์ดสำเร็จรูปตลอดจนผลิตภัณฑ์ที่รวมถึง (มายองเนสน้ำสลัด)
9. โกโก้และผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสม
10. องุ่น

แม่น้ำนม

สำหรับอาการแพ้นมและผลิตภัณฑ์นมที่นี่ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญแตกต่างกัน อย่างไรก็ตามโดยทั่วไปแล้วการแพ้มักเกิดจากนมผง "คู่" ที่ยังไม่ผ่านการบำบัดความร้อนหรือการหมัก ไม่ค่อยแพ้ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว นอกจากนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งการแพ้นมโปรตีนจะสับสนกับการแพ้แลคโตซึ่งในตัวเองไม่ได้เป็นโรคภูมิแพ้

ทุกโรคจากเส้นประสาท

ตามที่หมอ - แพ้ Mikhail Koshman การเกิดปฏิกิริยาแพ้กับผลิตภัณฑ์เฉพาะมีผลต่อการปรากฏตัวของโรคเรื้อรัง - autoimmune ระบบทางเดินอาหารหรือ broncho-pulmonary:

"มันได้รับการพิสูจน์แล้วว่าแพ้อาหารมีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นกับพื้นหลังของความทุกข์ทั่วไปในร่างกาย" หมอกล่าวว่า ตัวอย่างเช่นสาเหตุทางอ้อมอาจเป็นโรคกระเพาะเรื้อรังอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลอักเสบตับอ่อนอักเสบการหลั่งของน้ำดี นอกจากนี้การแพ้อาหารใหม่ ๆ มักเกิดขึ้นในช่วงภาวะซึมเศร้าทางคลินิกความตื่นเต้นที่เพิ่มขึ้นของระบบประสาทโรคลมชัก และเมื่อเร็ว ๆ นี้เราต้องเผชิญกับโรคภูมิแพ้อาหารมากขึ้นซึ่งเกิดขึ้นอย่างฉับพลันในวัยผู้ใหญ่เมื่อเทียบกับโรคอ้วนที่มีความคมชัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสตรีที่เพิ่งได้รับใหม่

นอกจากนี้ตามที่แพทย์เพิ่มขึ้นในจำนวนของผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่นำไปสู่การแพร่กระจายของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่มีคุณภาพต่ำ ความจริงแล้วสารเติมแต่งในอุตสาหกรรมเทียมหลายชนิด (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสีย้อมคราบไขมันและสารเพิ่มความอ้วน) ต่างกับร่างกายของเราที่สามารถเปลี่ยนเป็นผลิตภัณฑ์ที่อาจเป็นอันตรายได้จากมุมมองของโรคภูมิแพ้แม้กระทั่งปลาเกลี้ยงหรือปลาหิมะแช่แข็ง

ดังนั้นคำแนะนำง่ายๆจากแพทย์: อย่าขี้เกียจในการปรุงอาหารที่บ้านจากอาหารที่ง่ายที่สุด ได้แก่ เนื้อนมผักซีเรียล: นี่เป็นวิธีที่น่าเชื่อถือที่สุดในการป้องกันตัวเองจากสารก่อภูมิแพ้ในอาหารหลายชนิด ในเวลาเดียวกันคุณจะประหยัด ...

[1], [2]