ไฟเบอร์ช่วยชะลอการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมาก

ประโยชน์ของไฟเบอร์เป็นที่ทราบกันมานานแล้วสำหรับทุกคนที่สนใจการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ คำว่า "ไฟเบอร์" และ "การลดน้ำหนัก" แทบจะกลายเป็นคำพ้องความหมายกันในศาสตร์การรับประทานอาหารสมัยใหม่ ไฟเบอร์เป็นอาหารจากพืชที่ค่อนข้างหยาบซึ่งช่วยทำให้ระบบทางเดินอาหารทำงานเป็นปกติ จากการศึกษาวิจัยด้านมะเร็งพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์ในปริมาณมากมีโอกาสเป็นโรค เช่น มะเร็งลำไส้ น้อยลง เมื่อไม่นานนี้ นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการศึกษาวิจัยหลายครั้งและพบว่าอาหารที่มีไฟเบอร์สูงสามารถช่วยชะลอการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมากได้

มะเร็งต่อมลูกหมากเป็นโรคร้ายแรงที่มักเกิดขึ้นกับผู้ชายวัยกลางคนและผู้สูงอายุ รายงานจากสถาบันทางการแพทย์ในประเทศยุโรปหลายแห่งระบุว่ามะเร็งต่อมลูกหมากกลายเป็นหนึ่งในสามโรคที่พบบ่อยที่สุดในผู้ชายวัยผู้ใหญ่ เช่นเดียวกับโรคมะเร็งชนิดอื่นๆ มะเร็งต่อมลูกหมากรักษาได้ยากและมักทำให้ผู้ป่วยเสียชีวิต ลักษณะเด่นของโรคนี้คือในสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวย เซลล์มะเร็งจะลุกลามอย่างรวดเร็วและแพร่กระจายไปยังเนื้อเยื่ออื่นๆ

นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย (สหรัฐอเมริกา) ได้ค้นพบว่าตามสถิติ มะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งลำไส้ใหญ่พบได้มากในประเทศแถบยุโรปและอเมริกาเหนือ ส่วนในประเทศแถบเอเชีย โรคเหล่านี้พบได้น้อยกว่า แพทย์ได้เสนอแนะว่าสาเหตุอาจซ่อนอยู่ในอาหารที่แตกต่างกันของผู้คนในแต่ละทวีป เป็นที่ทราบกันดีว่าชาวเอเชียนิยมรับประทานอาหารจากพืชซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและไฟเบอร์มาอย่างยาวนาน ดังนั้น แพทย์จึงตัดสินใจทำการทดลองชุดหนึ่งและค้นหาว่าสารที่พบในไฟเบอร์จะส่งผลต่อร่างกายและเซลล์มะเร็งแต่ละชนิดอย่างไร เป็นที่ทราบกันดีว่าไฟเบอร์มีวิตามินบีและอินอซิทอลเฮกซาฟอสเฟตในปริมาณมาก

นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการศึกษากับสัตว์ฟันแทะขนาดเล็ก ซึ่งปัจจุบันทำให้เราสามารถระบุได้อย่างแน่นอนว่าการบริโภคใยอาหารสามารถส่งผลต่อการพัฒนาของโรคมะเร็ง หรือพูดให้ชัดเจนกว่านั้นคือ การพัฒนาของมะเร็งต่อมลูกหมาก การทดลองประกอบด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าในช่วงแรก หนูขาวจำนวนมากได้รับการเหนี่ยวนำให้พัฒนาเป็นมะเร็งต่อมลูกหมาก จากนั้นจึงฉีดสารที่ผสมใยอาหารเข้าไปในหนูครึ่งหนึ่ง แพทย์ใช้การตรวจเอกซเรย์คอมพิวเตอร์เพื่อติดตามการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง และไม่นานก็สังเกตเห็นว่าสัตว์ที่ได้รับวิตามินบีและอิโนซิทอลเฮกซาฟอสเฟตมีการเติบโตของเนื้องอกในร่างกายช้าลง และในบางกรณี เนื้องอกมะเร็งก็ลดลงด้วย

หัวหน้าทีมวิจัยอ้างว่าสารที่มีอยู่ในไฟเบอร์สามารถปิดกั้นการไหลเวียนของเลือดรอบๆ เนื้องอกมะเร็ง ทำให้เนื้องอกไม่สามารถเจริญเติบโตได้ เซลล์มะเร็งต้องการสารอาหารอย่างต่อเนื่องและไม่สามารถขยายพันธุ์ได้หากไม่มีออกซิเจนในปริมาณที่เพียงพอ

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]