การรับประทานอาหารที่มีไขมันจะช่วยในการรักษามะเร็งได้หรือไม่?

การผสมผสานระหว่างการบำบัดรังสีและการรับประทานอาหารไขมันสูงอย่างลงตัวอาจเป็นวิธีการใหม่ในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง

ทีมนักวิทยาศาสตร์ที่นำโดย Adrienne Shek จาก Barrow Neurological Institute ที่ Saint Joseph's Medical Center (ฟีนิกซ์ รัฐแอริโซนา สหรัฐอเมริกา) สามารถรักษาหนูที่เป็นเนื้องอกในสมองชนิดร้ายแรง (เนื้องอกในสมองชนิดหนึ่งที่ร้ายแรงถึงชีวิต) ได้สำเร็จ โดยใช้วิธีผสมผสานระหว่างการฉายรังสีกับอาหารพิเศษที่ต้องใช้ไขมันในปริมาณมาก โดยจำกัดปริมาณคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนเกือบทั้งหมด อาหารดังกล่าวทำให้ร่างกายต้องใช้ไขมันแทนคาร์โบไฮเดรตในการผลิตพลังงาน นักวิจัยอ้างว่าอาหารดังกล่าวสามารถใช้เป็นวิธีการเสริมในการรักษามะเร็งสมองในมนุษย์ได้อย่างปลอดภัย

Adrienne Scheck และเพื่อนร่วมงานของเธอเป็นคนแรกที่ทำการทดลองดังกล่าว

“เราพบว่าการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการต่อต้านเนื้องอกจากการฉายรังสีได้อย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารอาจใช้เสริมการรักษาแบบผสมผสานมาตรฐานปัจจุบันสำหรับมะเร็งกาวเนื้อสมองในมนุษย์ได้” Adrienne Scheck อธิบาย

การรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงถูกนำมาใช้ในการรักษาโรคลมบ้าหมูตั้งแต่ช่วงปี ค.ศ. 1920 และในไม่ช้านี้ก็อาจช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็งได้เช่นกัน

ภายใต้สภาวะปกติ ร่างกายจะใช้คาร์โบไฮเดรตซึ่งพบได้ในอาหาร เช่น น้ำตาล ขนมปัง และพาสต้า เพื่อผลิตกลูโคส กลูโคสเป็นแหล่งพลังงานหลักของร่างกาย หากรับประทานอาหารที่มีไขมันสูง ร่างกายจะไม่สามารถใช้กลูโคสได้เนื่องจากบริโภคคาร์โบไฮเดรตในปริมาณจำกัด และไขมันจะกลายเป็นแหล่งพลังงานหลัก กระบวนการนี้เรียกว่า คีโตซิส

เมื่อนักวิทยาศาสตร์ทำการทดลองกับหนูที่ป่วยด้วยอาหารไขมันสูง พบว่าหนูที่กินอาหารที่มีไขมันเป็นส่วนใหญ่สามารถมีชีวิตอยู่ได้นานกว่าหนูในญาติตัวอื่นๆ โดยเฉลี่ย 5 วันเมื่อได้รับการทดลองแบบเดียวกัน หนูที่กินอาหารไขมันสูงส่วนใหญ่สามารถมีชีวิตอยู่ได้โดยไม่มีสัญญาณของการกลับมาเป็นเนื้องอกอีกนานกว่า 200 วัน ในขณะเดียวกัน หนูที่กินอาหารปกติไม่มีตัวใดเลยที่สามารถมีชีวิตอยู่ได้นานเกิน 33 วัน

นักวิทยาศาสตร์อธิบายผลกระทบของอาหารที่มีไขมันต่อการพัฒนาของเนื้องอกโดยการลดการกระตุ้นของฮอร์โมนการเจริญเติบโต ดังนั้น เมื่อรวมกับการฉายรังสี อาหารที่มีไขมันจะหยุดการเติบโตของเนื้องอกและยังสามารถลดการอักเสบและอาการบวมรอบๆ เนื้องอกได้อีกด้วย

ขั้นตอนต่อไปของการวิจัยโดยทีมนักวิทยาศาสตร์ที่นำโดย Adrienne Scheck ควรจะเป็นการทดลองกับมนุษย์

นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่ากรดไขมันเฉพาะที่ร่างกายได้รับจากอาหารที่มีไขมันนั้นสามารถนำไปใช้ทำยาเม็ดที่ช่วยรักษาผู้ป่วยโรคลมบ้าหมูและโรคมะเร็งได้โดยไม่มีผลข้างเคียง เช่น อาการท้องผูก ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ การเจริญเติบโตช้า และกระดูกเปราะ

มีหลักฐานที่ชี้ให้เห็นว่าอาหารที่มีไขมันสูง คาร์โบไฮเดรตต่ำ และโปรตีนต่ำ อาจส่งผลดีต่อภาวะสมดุลของสมอง และอาจมีศักยภาพในการรักษาไม่เพียงแต่โรคมะเร็งและโรคลมบ้าหมูเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโรคทางสมองอื่น ๆ อีกด้วย

[ 1 ], [ 2 ]